ویلاسازه

  باربیکیو چیست؟باربیکیو که در زبان انگلیسی به صورت Barbecue ,barbeque ,Bar-B-Q یا BBQ نوشته می شود، نوعی روش پخت غذا است که در معنای فارسی طبخ گوشت در دمای کم و به صورت تدریجی است. در این روش انواع گوشت را توسط سیخ یا روی میله های فلزی، در معرض حرارت آتش قرار می دهند تا پخته شود. در این روش حرارت مورد نیاز برای پخته شدن گوشت، توسط چوب، زغال، گاز و یا برق تامین می شود. در واقع در این نوع پخت، گوشت در معرض غیر مستقیم آتش قرار می گیرد.بنابراین می توان گفت که امروزه به پخت گوشت با حرارت و سرعت پایین باربیکیو گفته می شود. نوع گوشت های مورد استفاده در روش باربیکیو معمولا گوشت های بزرگ و استخوان دار همانند دنده است. نکته اصلی در پخت به این روش، قرار گیری گوشت به صورت تماس غیرمستقیم با شعله های آتش است؛ بنابراین زمان پخت گوشت بدین روش ممکن است ساعت ها و حتی یک روز کامل طول بکشد.در خرید و انتخاب باربیکیو نیز تنها قیمت باربیکیو و کیفیت آن تعیینکننده مناسب بودن آن محصول نبوده و میبایست در خصوص سهولت کاربرد آن نیز دقت کافی به عمل آورده شود. قیمت باربیکو ذغالی، براساس کیفیت باربیکو، برند، ابعاد، متحرک یا ثابت بودن آن متفاوت بوده و هر شخص براساس بودجهای که در خرید این محصول درنظر گرفته و البته امکاناتی که از باربیکیو ذغالی مدنظر خود انتظار دارد، میتواند از میان محصولات متفاوت آن به انتخاب بهترین محصول بپردازد. کاربردی ترین باربیکیوکاربردی ترین باربیکیو، باربیکیوی گازی می‌باشد که سوخت اصلی آن‌ها گاز مایع و یا گاز شهری است. باربیکیوهای گازی از باربیکیوهای دیگر بی‌خطرتر هستند. اما به طور کلی باربیکیویی کاربردی است که مزایای زیر را داشته باشد: 1.    قابلیت قطع شدن اتوماتیک کباب کردن جهت انجام کارهای دیگر آشپزخانه.2.    داشتن فن و ییک دریچه‌ی هوا برای اطمینان از ایمنی بیشتر باربیکیو.3.    داشتن قطعات و سینی‌های اضافی و آپشن‌های تنظیم حرارت.  مزایای باربیکیوباربیکیو وسیله‌ای مناسب برای طبخ گوشت‌ها به بهترین صورت می‌باشد و حال می‌خواهیم به برخی از مزایای باربیکیو اشاره کنیم. 1.    استفاده از باربیکیو باعث می‌شود که کباب شما حالت خشک ,باربیکیو,کباب پز ,منقل کبابی ,باربیکو گازی ...ادامه مطلب

باربیکیو  (آشپزخانه فضای باز) تولید کنندگان معتبر باربیکیو همواره در حال به روزرسانی محصولات خود با توجه به نیاز مشتریان و خلاقیت و تخصص خود هستند. باربیکیو تر در این مدل خودتان می‌توانید انتخاب کنید که چه لوازمی به باربیکیوی شما اضافه گردد. باربیکیو مناسب فضای باز باغ یا ویلاست. اگر فضای باز به اندازه کافی در اختیار دارید راهنمای خرید باربیکیو، به شما می گوید که باربیکو می‌تواند گزینه مناسبی برای شما باشد.    انواع مدل های باربیکیو شامل موارد زیر می باشد: باربیکیو دارای انواع مختلفی می باشد که در ادامه هرکدام را مورد بررسی قرار خواهیم داد و موارد استفاده و کاربرد هرکدام را توضیح خواهیم داد. – باربیکیو ذغالی: باربیکیو زغالی یکی از بهترین و محبوب ترین باربیکیو های موجود در بازار می باشد که از زغال برای روشن کردن آن استفاده می شود. کباب و غذایی که روی باربیکیو های ذغالی آماده می شوند مزه متفاوت تر و خوشمزه تری  نسبت به سایر مدل های این محصول دارند. غذایی که توسط باربیکیو ذغالی آماده می شود به آرامی پخته و آب کباب و گوشت حفظ شده و خشک نمی شود و مزه دودی لذیذی به خود می گیرد. این مدل باربیکیو قابلیت حمل و جا به جا شدن را دارد و با توجه به دود زیادی که تولید می کنند برای خانه های ویلایی مناسب هستند و مناسب خانه های آپارتمانی نیستند. باربیکیو ذغالی در دو مدل سنگی و آجری در بازار موجود می باشد.  – باربیکیو سنگی: باربیکیو های سنگی ظاهری زیبا به محیط حیاط شما می دهند به این گونه باربیکیو ها باربیکیو گابیونی نیز می گویند. به سبد های بزرگ توری که درون آن ها را باسنگ و مصالح سنگی پر می کنند گابیون می گویند از این رو به آن ها باربیکیو های گابیونی می گویند. این گونه باربیکیو ها مناسب خانه ویلایی و حیاط نسبتا بزرگ می باشد. – باربیکیو گازی: این مدل باربیکیو مناسب خانه های آپارتمانی و شهری می باشد که می توان آن ها را در تراس, حیاط  و … قرار داد. سوخت این باربیکیو از گاز شهری تامین می شود . جنس این مدل باربیکیو اغلب آجری, چدنی, استیل و … می باشد که به راحتی پس از استفاده تمیز می شود. – باربیکیو آپارتمانی: این گونه باربیکیو ها مناسب فضای آپارتمان می,باربیکیو,کباب پز ,منقل کبابی ,باربیکو گازی ...ادامه مطلب

نکات مهم در خرید باربیکیو اما یکی از رایج ترین آن ها استفاده از دستگاهی به نام باربیکیو می باشد. باربیکیو یکی از پر استفاده ترین و کاربردی ترین وسایل برای پخت مواد غذایی به صورت کباب شده است که امروزه مورد استقبال خیلی از مصرف کنندگان و افراد مختلف قرار گرفته است.طبخ مواد غذایی به صورت کباب شده، جزو کار هایی است که ایرانیان از دیرباز به آن علاقه داشته و این کار را بر روی وسیله ای به نام منقل انجام می دادند. اما منقل دردسر های مختص به خود را داشته و شاید برای برخی از افراد استفاده از آن چندان رضایت بخش نبود..  پس از گذشت مدتی و ورود انواع باربیکیو ها و کباب پز ها به بازار مصرف کنندگان، طبخ مواد غذایی به صورت کباب شده کاری آسان تر و همین طور لذت بخش شد..استفاده از باربیکیو در تمامی نقاط جهان طرفداران زیادی دارد به گونه ای که در بسیاری از کشورها مهمانی هایی برای استفاده از باربیکیو ترتیب می دهند که به آن باربیکیو پارتی گویند. در کشور ما نیز از گذشته استفاده از منقل و کباب پز و بطور کلی کباب طرفداران بسیار زیادی داشته و دارد. با گذشت زمان و ترویج زندگی شهری، منقل ها و کباب پزها  که عمدتا با ذغال و هیزم کار می کردند و مشکلات خود از قبیل کثیفی دوده و خاکستر و دود زیاد و روشن کردن سخت ذغال و آماده سازی طولانی و … را داشتند، جای خود را به انواع باربیکیو ها داده اند. به نوعی کباب پز که در فضای باز مانند باغ، ویلا، بالکن و حیاط خلوت از آن استفاده می شود، باربیکیو گفته می شود. در واقع باربیکیو یک روش پخت است که با قرار دادن انواع مواد غذایی مانند گوشت بر روی حرارت در فضای باز ایجاد می شود. منبع تامین حرارت در باریکیو زغال، اجاق گاز برقی یا گازی و چوب می باشد که به صورت زغال داغ یا میله های برقی در باربیکیو وجود دارد. دستگاه باربیکیو یا کباب پز در انواع مختلفی مانند کباب پز رومیزی، کباب پز ایستاده، کباب پز گازی، کباب پز برقی و کباب پز ذغالی وجود دارد.سایر نکات برای خرید باربیکیو : یکی دیگر از مواردی که در هنگام خرید باربیکیو باید به ان توجه کنید جنس بدنه باربیکیو می باشد. به جهت استفاده اغلب افراد از باربیکیو در محیط های باز مانند حیاط یا تراس که بعضا در مناطق مرطوب نیز می باشد. جنسجنس بدنه باربیکیو و ضدزنگ,باربیکیو*کباب پز *منقل کبابی *باربیکو گازی ...ادامه مطلب